Os pequenos chefs do Colégio Lourdes

Alertas de tentação gastronômica: leia este texto de estômago cheio — ou vai acabar correndo para a cozinha! Se estiver com fome, melhor guardar esta leitura para depois do almoço. Estou avisando! Cuidado: a leitura a seguir pode provocar salivação imediata e vontade de provar tudo!

Dia desses, adquiri o Livro de Receitas desenvolvido pelos alunos do 5º ano, turma 51, do Colégio Nossa Senhora de Lourdes, de Farroupilha, na Serra Gaúcha. O livro é resultado de um projeto apresentado na Feira do Empreendedorismo — e o sabor do aprendizado vai muito além da cozinha.

Cada página é um convite à tentação. Começamos pelos pratos que aquecem o coração e preparam o paladar: Bife de Frango ao Molho Branco, Focaccia, Massa Carbonara, Panqueca de Carne Moída e Batatas ao Forno com Alecrim. Cada um deles revela sabores que confortam, lembrando a simplicidade e a riqueza da boa cozinha.

E, como se não bastasse, o doce final se apresenta em todo o seu esplendor. As sobremesas convidam à indulgência: Esfregolá, Bombom de Travessa, Bolo de Cenoura, Bolo de Chocolate, Torta de Bolacha, Bolo de Baunilha com Mirtilos, Cuca de Uva e Banana, Torta de Limão com Chocolate, Docinho de Leite Ninho com Uva Verde, Brigadeiro de Colher, Paçoca Caseira, Mousse de Uva, Broa de Milho, Mousse de Maracujá, Mousse de Limão e, para encerrar com chave de ouro, o Petit Gâteau com Sorvete da minha afilhada Ana Luíza Vieira de Matos — filha de Odair Matos, colega colunista do O Farroupilha, que participou do MasterChef Brasil em 2020. Parece que a laranja caiu perto do pé.

Parabéns ao colégio Lourdes que, mais do que ensinar culinária, despertou o olhar empreendedor dos alunos — e deu uma baita sugestão às outras instituições de ensino. Foi, sem dúvida, a coluna mais saborosa que já escrevi.