A Prosperato apresenta aos supermercadistas na Expoagas seus azeites extra virgens da safra 2026, produzidos com azeitonas cultivadas em olivais próprios no Rio Grande do Sul, além da linha Criações Globais, desenvolvida com azeites do Chile e da Espanha.
Os azeites da Prosperato, já reconhecidos com mais de 370 prêmios internacionais, são apresentados com opções de blends, monovarietais e de azeites condimentados. No caso dos condimentados, são quatro sabores: manjericão italiano, pimenta jalapeño, limão siciliano e alho roxo.
Todos são produzidos pelo método italiano Agrumato, até então de forma exclusiva no Brasil, que processa frutas, especiarias ou ervas frescas juntamente com as azeitonas durante a extração do azeite, preservando aromas e sabores naturais sem a adição de aromatizantes, conservantes ou óleos essenciais.
Ainda entre as novidades está o lançamento da linha Criações Globais, que traz assemblages de azeites selecionados de produtores do Chile e da Espanha. Os azeites foram desenvolvidos pelo mestre de lagar e diretor da Prosperato, Rafael Marchetti, e trazem versões suaves e intensas, tanto para o azeite do Chile quanto para o da Espanha. “Esses assemblages equilibram o que há de melhor em cada varietal e permitem explorar novos sabores, combinando algumas variedades que ainda não cultivamos no Brasil”, explica Rafael Marchetti.
Linha profissional também estará disponível
Além das embalagens de 100 mL, 250 mL e 500 mL, a Prosperato disponibiliza Bag-in-Box de 5 litros especialmente desenvolvidas para manter as características sensoriais do produto, tanto para o consumidor final quanto para uso em restaurantes.
A embalagem armazena o azeite em uma bolsa flexível, selada com nitrogênio, que se contrai à medida que o azeite é utilizado, reduzindo o contato com o oxigênio. Além disso, a bag é protegida por uma caixa de papelão, evitando a incidência de luz, preservando as propriedades do produto por mais tempo.
Fotos: Luís Garcia.
